真鯛のトマトスープ仕立て レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 真鯛は塩・こしょうをして、小麦粉をまぶす。トマトは細かく刻み、たまねぎ・じゃがいもは１ｃｍ角に、にんじんは薄いいちょう切りに、にんにくは薄切りにする。
- 2 鍋に水・コンソメ・トマト・たまねぎ・じゃがいも・にんじんを入れる。
- 3 フライパンで真鯛を両面色良く焼く。
- 4 ②の野菜が柔らかくなったら塩・こしょうで味をととのえる。足りなければ、ケチャップも少々入れる。
- 5 お皿に盛り付けた真鯛の上に、トマトスープをかける。
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