鮭はカラッとなるまで揚げてください。身ががほとんどついていない部分はカットした方が食べやすいです。 味が馴染むように、作ってから食べるまで半日ほどおくのがおすすめです。
鮭のアラを使って、日持ちが良くご飯がすすむ南蛮漬けを作りました。
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