圧力鍋でつくるどて煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水を入れ、大根の苦味をとるために米を少々いれ、大根を投入。沸騰したら、こんにゃくと卵を一緒にゆでます。そして、１２分経ったら、取り出します。

2. 2

   圧力鍋に★２と手順１の大根とこんにゃく、里芋、人参、しいたけを入れて圧力をかけます。

3. 3

   圧力がかかったら、弱火にして１０分間煮込みます。

4. 4

   10分たったら、余熱調理します。自然と圧力が抜けるのを待ちます。

5. 5

   ★１を溶かしながら投入します。ここで茹でたまごも投入して、じっくり15ふんぐらい弱火で煮込みます。