菜の花とベーコンのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を入れたら、3〜4cm長さに 切った菜の花を入れて3〜4分ゆでます。
氷水にさらした後、ザルにあげて水気を切ります。
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2
フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニク、種を取った唐辛子、5mm角に切ったベーコン、アンチョビフィレを入れて火にかけます。
- 3 ニンニクがきつね色になっていい香りがしてきたら、白ワインを入れて火を止めておきます。
-
4
パスタは袋の表示より1分短めにゆでます。
ゆで上がったパスタをフライパンに入れ、塩こしょう、オリーブオイル適宜を入れて強火で全体を混ぜます。
盛りつけて粉チーズをふれば完成です。
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- 菜の花とベーコンのパスタ
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とく子さん2014/05/18 19:30
祖母に菜の花をもらったので作ってみました。
春らしいパスタになりました！
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