塩こうじdeあんパン～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水に塩こうじを溶かした物を準備し、1次発酵まで、HBにお任せ。

   

2. 2 1次発酵終了後生地を取り出し分割丸め8～10　濡れ布巾をかけベンチタイム15分

   

3. 3 ベンチタイムの間にあんの準備、市販の物なので簡単！　　袋の端を三角に斜めに切り絞りだし各30gに計り丸めて準備。

   

4. 4 ベンチタイム後　生地を布巾から1つ出し手で、軽くガス抜き麺棒で、円形に8cm程に伸ばし真ん中にあんこをのせ包み　とじをしっかりとじ　とじ目を下に
5. 5 4のとじ目したにオーブンシートにおき　軽くラップをかけ2次発酵30分　発酵の洋子を見ながらオーブンを190度で予熱する。　2倍位になったら発酵完了です。

   

6. 6 2次発酵終了後　生地に真ん中に黒ごまをかけ190度に予熱したオーブンに入れ12分　220度で2分やきいろが付けば出来上がり～♪