牛乳・卵なし。一次発酵＝炊飯器！簡単手作りあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 大き目のボールに、強力粉～サラダ油までの材料を入れる。ポイントは、イーストの横に砂糖（イーストの働きを促す）を、離れた所に塩を。

   

2. 2 ぬるま湯をイーストめがけてＩＮ。箸でぐるぐる塊になるように混ぜる。

   

3. 3 まとまってきたら、箸を置いて手で１０分ひたすら捏ねる。ひとかたまりになった所↓

   

4. 4 一次発酵の為、炊飯器に移して「保温」スイッチＯＮにして10分待つ。

   

5. 5 １０分後。膨らみました♪

   

6. 6 打ち粉をした台の上などで、生地を１２等分にする。

   

7. 7 一つづつ広げて、中にこしあんを入れオーブントレーの上に等間隔に並べ、余熱あり180度で２分。余熱なし１８０度１０分。

   

8. 8 一次発酵をやり過ぎると、炊飯器の側面に面した生地が半焼け状態になってしまうので、出来上がりがイマイチ。（左＝イマイチ、右＝キレイ）

   

9. 9 今回使用した「こしあん」です。１００円ショップで購入の２８０グラム入り。半分使用。