わが家の定番！なすとさつま揚げとツナの煮物☆ レシピ・作り方
材料（２～3人分）
- なす ２本
- さつま揚げ（野菜天がおすすめ） １４０g
- 小松菜 １束
- しめじ 1/2パック
- ツナの缶詰 80ｇ1缶
- *砂糖 大匙1
- *酒 大匙1
- *しょうゆ 大匙2
- *みりん 大匙1
- *水 1/4カップ
作り方
-
1
なすは一口大の乱切りにして水に１０分ほどさらしてアクをとる。
小松菜は４㎝幅に切る。
しめじは手で裂く。
さつま揚げは大きければ１口大に切る。 - 2 鍋に油をひき、なすを入れて炒め、しめじ、小松菜、さつま揚げ、水の順に入れ、フタをして弱めの中火で蒸し煮する。
-
3
たまに、様子を見て軽くまぜながら、野菜から水分がでて柔らかくなるまで煮る。
なすが柔らかくなったら、ツナと調味料を加えまぜ、５分ほど煮て味がしみたら、出来上がり♪
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- なすとさつま揚げとツナの煮物
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