夏はコレ！シンプルで旨い焼きなす レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすのへたの部分にぐるりと一周切れ目を入れる（皮をむきやすくするため）。コンロに金網をのせて中火くらいで焼く

   

2. 2 なすを途中ひっくり返しながら、まんべんなく皮が黒焦げになるまで焼く

   

3. 3 全体が黒焦げになったら、冷水にとる

   

4. 4 素早く皮をむく

   

5. 5 なすを食べやすい大きさに切って、冷蔵庫で冷やしておく

   

6. 6 生姜をすりおろし、だし醤油と混ぜ合わせ、食べる前にかけていただく