サーモンフライのタルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンの切り身に塩コショウを振って、小麦粉、溶き玉子、パン粉に順に衣をつけておく。

2. 2

   オリーブオイル大さじ４で揚げ焼きにする。

3. 3

   火が通るまで両面３，４分ずつ焼いて盛り付ける。

4. 4

   玉ねぎのみじん切りを水にさらし、辛味をとる。

5. 5

   キチンペーパーなどで水気を絞る。

6. 6

   レシピID:1570006916 で作ったピクルスをみじん切りにする。

7. 7

   茹で玉子とピクルスのみじん切り、玉ねぎに塩コショウ、マヨネーズ、レモン汁を入れて混ぜるればソースの出来上がり。サーモンにかけ、貝割れをそえる。