サーモンフライのタルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 サーモンの切り身に塩コショウを振って、小麦粉、溶き玉子、パン粉に順に衣をつけておく。

   

2. 2 オリーブオイル大さじ４で揚げ焼きにする。

   

3. 3 火が通るまで両面３，４分ずつ焼いて盛り付ける。

   

4. 4 玉ねぎのみじん切りを水にさらし、辛味をとる。

   

5. 5 キチンペーパーなどで水気を絞る。

   

6. 6 レシピID:1570006916 で作ったピクルスをみじん切りにする。

   

7. 7 茹で玉子とピクルスのみじん切り、玉ねぎに塩コショウ、マヨネーズ、レモン汁を入れて混ぜるればソースの出来上がり。サーモンにかけ、貝割れをそえる。