塩麹で簡単白和え レシピ・作り方
材料（3人分人分）
- ほうれん草 1袋
- 豆腐(絹でも木綿でも可） 1/4丁
- 塩麹 大さじ1，1/２
- すりゴマ 大さじ２
- 塩 少々
作り方
-
1
豆腐は、キッチンペーパーなどに包み、水切りをして置く。
ほうれん草は、洗ってから
熱湯に塩、少々を入れ、茹で、
水にさらして、水気を切って、2cm位に切っておく。 -
2
1で、水切りした豆腐に塩麹、すりゴマを入れて、スプーンなどで、よく混ぜる。
その中に、ほうれん草を入れて、更によく混ぜて、完成。
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控えめなので、いいですよ。