エスニック風　揚げエビワンタン　ビールにも最高! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻を剥いて、背わたを取り、塩(分量外、小さじ１程度)で良く洗い、ペーパータオルなで水分を取る。

2. 2

   エビを包丁でたたく。
   エビの食感を残すにはあらめに潰して下さい♪

3. 3

   エビに卵白、ネギのみじん切り、シーズニングソース、ナンプラーを入れて混ぜる。

4. 4

   ワンタンの皮に③のあんを包む。小麦粉を少量の水で溶いた糊でとめるとよいです。
   包み方は春巻きのようにつつんでも、端をつまんでもオッケー。お好みで。

5. 5

   180度の油で揚げる。
   火の通りは早いです。

6. 6

   お好みのソースを添えて。
   参考簡単スイートチリソース(
   レシピID：1570005684 )