コクがあって美味しい トマトカレー鍋 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 【具の準備】
①お肉は食べやすい大きさに切って、塩を少々ふる。
②さつまいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを抜く。
③その他の材料は食べやすい大きさにカット。
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- 2
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- 鍋ににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、香りがたってきたらトマト缶、トマトジュースを入れる。
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- 3
- １０分ほど煮込み、味が馴染んできたら、塩・胡椒する。
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- 4
- カレールーを入れ、煮溶かす。
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- 5
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- 肉、ベーコン、さつまいも、野菜の順に入れ、１０分ほどで火が通ったら粒胡椒・チーズをかける。
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- 6
- 食べ終わったシメにパスタをどうぞ！
おいしくなるコツ
にんにくは焦げやすいので弱火で香りを引き出してください。
きっかけ
変り種のお鍋を色々作ってみたくて。