切り干し大根の煮物‏ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を大きめのボウル(または鍋)・ザルの中に入れ、１０倍くらいの量のお湯を沸かし、切り干し大根をお湯に浸ける。

2. 2

   油揚げは、長さ３ｃｍに細長く切る。

3. 3

   ５分間置いたらザルをそっと持ち上げて水を捨て、これを３回繰り返したら、絞って水気をきる。

4. 4

   まな板に切り干し大根を並べ、３ｃｍ間隔に切る。

5. 5

   鍋にすべての材料を入れ、沸騰したら弱火で１０分煮る。