余りがちなすし酢とラー油を使って　鮭の南蛮漬けレシピ・作り方

Name: 余りがちなすし酢とラー油を使って 鮭の南蛮漬け
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 鮭の切り身 1切れ; 片栗粉 大さじ1～２; 塩・胡椒 少々; すし酢 大さじ1; 醤油 小さじ１; ラー油 少々; 生姜のスライス 少々; 玉ねぎのスライス お好みで少々

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約15分
100円以下

しの&

すし酢消費に作ってみました。
お酒のあてに、前菜にどうでしょうか？
酸味と辛味で美味しいですよ。

材料（1人分）

鮭の切り身: 1切れ

片栗粉: 大さじ1～２

塩・胡椒: 少々

すし酢: 大さじ1

醤油: 小さじ１

ラー油: 少々

生姜のスライス: 少々

玉ねぎのスライス: お好みで少々

作り方

1

鮭に塩・胡椒し食べやすい大きさにカットし、片栗粉をまぶしてフライパンで上下焼く。
2

熱々の間に、すし酢・醤油・ラー油・生姜のスライスのつけ汁に漬け味が馴染めばできあがり。
3

お好みで玉ねぎのスライスを追加して下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特にコツはいりません。

きっかけ

すし酢消費に

公開日：2011/11/17

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このレシピを作ったユーザ

しの& はじめまして。このページをご覧頂きありがとうございます。食べ歩きと料理、旅行が大好きです。調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。 *「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。ピックアップレシピID：1570000426