アサリとネギのスープ レシピ・作り方

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Momo.
あさりの本来の旨味を味わえるスープです。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

あさり
３５０ｇ
長ネギ
１/2本
酒
大さじ１/2
塩、コショウ
適量
だしの素
小さじ１

作り方

  1. 1
    お湯を沸かし、だしの素を入れて溶かす。砂抜きをしたアサリをと輪切りにきったネギを加える。アクをとりながら、酒、塩、コショウで味を整え、あさりの口が全部開いたら火を止める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アサリを入れて沸くまで、アクが結構出るので、こまめに取り除きましょう。

きっかけ

あさりのだしをそのまま楽しめるスープを作りました。

公開日：2011/09/26
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関連情報

カテゴリ
あさり
料理名
アサリとネギのスープ

このレシピを作ったユーザ

Momo. 上海生まれの私は日々勉強中♪ 食べてくれる家族の笑顔が料理の原動力！ 同じ食材を違った味付け、違った組み合わせで料理のバリエーションを増やそうと日々楽しんでいます♪

つくったよレポート（ 1 件）

2014/05/16 00:17
炊き込みご飯と相性ばっちりでした★ おいしかったです◎
やあ☆こ☆あや
ありがとうございました♪

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