骨まで食べる☆圧力鍋で鮭のアラ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に熱湯(分量外）を沸かし、鮭を入れて1分湯引きし、ザルにあける。

2. 2

   圧力鍋に水、酒、塩、鮭を入れ、蓋をして圧をかける。

3. 3

   50分加圧したら自然放置。圧が抜けたら出来上がり。
   半量で作る場合は40分加圧で大丈夫です。

4. 4

   冷凍もOKです。スープもおいしいので、わかめスープにしたり、鍋物のダシに使ったりしてください。