お家で和菓子♪うぐいすもち レシピ・作り方

お家で和菓子♪うぐいすもち
  • 約15分
  • 300円前後
alohawaii**
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15~16個のうぐいすもちが出来ます。生地は柔らかくて中にあんこがぎっしりつまった和菓子です。

材料(15人分)

  • 150cc
  • 白玉粉 100g
  • 砂糖 120g
  • きなこ 適量
  • あんこ 適量

作り方

  1. 1 白玉粉に水を少しずつ加えて溶き混ぜる。(10回位に分けて)
  2. 2 1を中火にかけ、固まってきたら弱火にし、砂糖を7~8回位にわけて木べらで混ぜる。
  3. 3 2が透き通ってきたら火からおろし、お皿のうえに広げたきな粉の上にあげ、15等分にちぎる。
  4. 4 あんこを入れて手早くまとめ、仕上げにもきな粉をふりかける。

きっかけ

母が昔よく作ってくれました。

おいしくなるコツ

1では、水を少しずつくわえること。2で一度に砂糖を加えるとどろどろした生地になってしまうので、少しずつ入れては根気よく混ぜ合わせてください。生地をちぎるときは、熱いのでやけどに注意です。

  • レシピID:1570003810
  • 公開日:2011/07/25
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和菓子 うぐいすもち あんこ きな粉
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和菓子
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つくったよレポート(2件)

  • Apple9844
    Apple9844
    2014/04/22 11:30
    お家で和菓子♪うぐいすもち
    ぶきっちょで料理好きオットが和菓子作り初挑戦。
    爆笑もんで作った処女作です♪

    生地とあん作りは私担当です^^
    美味しい生地レシピありがとう☆
  • arashi5finger
    arashi5finger
    2014/04/07 00:12
    お家で和菓子♪うぐいすもち
    子供からおねだりされて作りました
    簡単でおいしかった♪
    レシピありがとう^^

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