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しょうがたっぷり！鶏ひき肉の肉じゃがレシピ・作り方

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ヘルシー肉じゃがです。

材料（４人分）

鶏ひき肉: 200g

じゃがいも: 4個

タマネギ: 1個

しらたき: 200g

さやいんげん: 15本

だし汁: 200ml

酒: 大３

しょう油: 大3

砂糖: 大３

塩: 少々

しょうがのすりおろし: 4かけ分

サラダ油: 適量

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作り方

1

・じゃがいもは皮をむいて4等分する。
・タマネギはくし切りにする。
・しらたきは食べやすい長さに切る。
・いんげんは４ｃｍに切る。
2

・なべにじゃがいも、タマネギ、しらたきを入れて、炒める。しょうがとひき肉も入れて、さっと炒める。
3

・だし汁を加え、煮立ったら、アクを取る。
・酒、砂糖、塩を加える。
・ふたをして弱火にし、時々かきまぜながら、7分ほど煮る。
4

・いんげんとしょう油を加えて、さらに7分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうがは、すり下ろしを使った方が、風味が良く出ます。

きっかけ

ヘルシー＆しょうがを使った肉じゃがにしてみました。

公開日：2011/05/17

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関連情報

カテゴリ: その他のひき肉

関連キーワード: 肉じゃがしょうがひき肉ヘルシー

料理名: 肉じゃが

このレシピを作ったユーザ

bermama パパと子ども2人の４人家族です。みんなが喜ぶおいしいごはん＆節約ごはんを毎日がんばってつくっています。よろしくお願いします！

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