そのままでも、大根おろしや塩をつけてさっぱりいただいても美味しいです。 油は１cmくらいの少なめの量でもOKです。 凍り豆腐の水分量が多ければ、片栗粉の量を増やして下さい。やや柔らかいかなと思うくらいの固さにするとよいと思います。
豆腐を凍らせて作る「凍り豆腐」で、ひと味違った、コクのあるがんもを作ってみました。 凍り豆腐は豆腐の水分が凝縮され、うまみが増すのでよく使います。 動物性食材はもちろん、卵も使っていません。 ヘルシーでボリュームたっぷりの一品になりました。
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ノンエッグで卵アレルギーの方にもおすすめ！
お弁当に入れても好評ですよ。