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お弁当に☆凍り豆腐とひじきのヘルシーがんも レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当に☆凍り豆腐とひじきのヘルシーがんも
  • 300円前後

凍らせた豆腐を使って、ボリュームたっぷり&ヘルシーながんもを作りました。
ノンエッグで卵アレルギーの方にもおすすめ!
お弁当に入れても好評ですよ。

作り方

  • 1

    豆腐をパックのまま凍らせた「凍り豆腐」は解凍する。
    ひじきは水で戻しておく。

  • 2

    水気をしっかり絞った凍り豆腐とすべての材料をボールに合わせ、手でよく練る。

  • 3

    ②を丸め、中温に熱した油で揚げ焼きする。

きっかけ

豆腐を凍らせて作る「凍り豆腐」で、ひと味違った、コクのあるがんもを作ってみました。
凍り豆腐は豆腐の水分が凝縮され、うまみが増すのでよく使います。
動物性食材はもちろん、卵も使っていません。
ヘルシーでボリュームたっぷりの一品になりました。

おいしくなるコツ

そのままでも、大根おろしや塩をつけてさっぱりいただいても美味しいです。
油は1cmくらいの少なめの量でもOKです。
凍り豆腐の水分量が多ければ、片栗粉の量を増やして下さい。やや柔らかいかなと思うくらいの固さにするとよいと思います。

レシピID: 1570002429

公開日:2011.04.23

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つくったよレポート 3件(2人)

  • 2017.02.27

    倍量でつくりました。
    ちょっと纏まりにくかったけと、味がしっかりついていて、美味しくいただきました。レシピありがとうございます。

    とても美味しそうですね!たれも照り照り食欲をそそります〜。ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2012.07.13

    リピです★ゴマも入れて香ばしくなって美味しかった!

    何度も作ってくださってありがとうございます!!
    ゴマを入れるとはGOODですね☆私も次はゴマを入れてみます^^

    お返事を見る

  • 2012.04.18

    人参も入れて美味しくできました★お弁当にも入れます♪リピ決定!

    気に入ってもらえてうれしいです☆
    人参も入れると彩りよくヘルシーですね♪
    ありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
凍り豆腐とひじきのがんも
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物 妊婦さん

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