野菜たっぷり鶏唐揚げ南蛮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモを一口サイズに切り、軽く塩コショウしておきます。

   

2. 2 野菜をみじん切りにします。
   入れるものは適当で大丈夫ですが、彩りを考えて。

   

3. 3 野菜にかけだれを合わせます。
   かけだれは、砂糖と酢と醤油とごま油を、１：0.5：１：１くらいです。
   味見してみて、お好みで。

   

4. 4 鶏モモに片栗粉をまぶして、180度で揚げます。
   ジュワジュワいう音がふっと軽くなったら、揚がってます。
   或いは、菜箸で持ち上げてみて、振動が伝わってくるようならＯＫです。

   

5. 5 揚がったら油を切って器に盛り、３を上にかければ、出来上がり。