めかぶと香味野菜のネバネバ和えレシピ・作り方

Name: めかぶと香味野菜のネバネバ和え
Total time: 10 min
Yield: 4～5
Ingredients: 生めかぶ（もしくは 市販のめかぶ） 1株分くらい; きゅうり 1本; なす 1本; みょうが 1個; 青シソ 4～5枚; かつお節 1パック; めんつゆ 大さじ2～3

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約10分
300円前後

グルヤマ

山形の郷土料理【だし】をアレンジしました。野菜と海草が一度にとれるヘルシー料理です。そのまま食べても美味しいですが、ご飯にのせていただくと最高です♪

材料（4～5人分）

生めかぶ（もしくは　市販のめかぶ）: 1株分くらい

きゅうり: 1本

なす: 1本

みょうが: 1個

青シソ: 4～5枚

かつお節: 1パック

めんつゆ: 大さじ2～3

作り方

1

＜生めかぶを使用する場合＞
「FPで簡単調理　生めかぶとマグロのさっぱり和え」
（レシピID:1570001579）を参考にしてください。
※市販の刻みめかぶでもOKです
2

きゅうり、なす、みょうが、青シソはすべてみじん切りにします。
3

めかぶ、2の野菜、かつお節、めんつゆを入れ全体を混ぜ、粘りが出たら完成です。
4

☆アレンジ☆
【めかぶと香味野菜のネバネバ丼】
ご飯の上にのっけて完成です！
※上から刻みのりをかけてもおいしいですよ♫

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

市販のめかぶを使用する場合は味付けなしのものを購入します。味付けのめかぶを購入した場合は、めんつゆの量を調整してください。

きっかけ

山形の郷土料理の”だし”が大好き♥我が家では夏によく作って食べるのですが、オクラのかわりにメカブを使って和えてみました。

公開日：2011/02/27

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このレシピを作ったユーザ

グルヤマ「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。 H15　野菜ソムリエ取得 H27　楽天レシピ公式アンバサダー（2・3期）楽天レシピ著「楽天レシピの大人気おかず120」「楽天レシピの絶品おかず100選」「うちの餃子55」にレシピ掲載中