鍋料理！みぞれ鍋の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】（１／２）
   豆腐→食べやすい大きさの角切りにする
   大根→大根おろしにして水気を自然に切る
   鶏のささ身→筋を取って、削ぎ切りする
   ねぎ→斜め切りにする

2. 2

   【下ごしらえ】（２／２）
   三つ葉→３cmくらいの長さに切る
   のり→火であぶって、細く切っておく
   昆布→表面の汚れを取っておく

3. 3

   ボウルに醤油と酒を合わせておく→これがつけダレになります。

4. 4

   土鍋の半分ほどに水を入れ、昆布を敷いて火をかけます。

5. 5

   煮だったら、ねぎ、ささ身などを入れて灰汁を取っていきます。

6. 6

   豆腐を加えます。

7. 7

   豆腐が煮えた頃に、大根おろしをいれて少し煮ます。

8. 8

   大根おろしが透き通ってみぞれみたいになったら三つ葉をいれて火を止めます。