大豆で☆ベジ坦々麺 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
yuki-.-
大豆と、家にある残り野菜でできる、ベジ・坦々麺☆ヘルシーなのに、お肉に負けないくらい、コクたっぷりで美味しいです!

材料(2人分)

しょうが・にんにく
1かけ
ねぎ
10cm
しいたけ
3個
れんこん
5cm
水煮大豆
1カップ
醤油
大さじ3
味噌
大さじ3
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
米麺(どんな麺でもOK)
適量

作り方

  1. 1
    野菜と大豆はみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め香りを出したら、①をいれ、じっくり炒める。
  3. 3
    醤油、味噌、塩こしょうを入れ、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみを出す。
  4. 4
    ゆでた麺に③をのせて、ラー油をかけていただきます♪

おいしくなるコツ

片栗粉は、とろみをつけたい場合に入れて下さい。そのままでも、美味しいです☆ 私は、ゆでたほうれん草をトッピングしましたが、なくてもOKです☆

きっかけ

お肉を使わず、家にあったいろんな野菜と大豆で、おいしい坦々麺を作ってみました。その日冷蔵庫にある残り野菜を使ってできます。

公開日:2011/02/06

関連情報

カテゴリ
その他の麺坦々麺れんこんアレンジうどん大豆
関連キーワード
しょうが2011 大豆 しょうが ほうれん草
料理名
大豆で☆ベジ坦々麺

このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/ (現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25

つくったよレポート( 0 件)

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

関連する献立

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする