本格☆”カルボナーラ” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにソースの材料☆を入れ、混ぜておきます。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイル、バター、にんにくを入れ、火にかけ香りが出たら、玉ねぎとベーコンを入れ、弱火でじっくり炒めます。

3. 3

   熱湯に塩（分量外）を入れ、パスタをゆでます。
   ※湯に対し3％の塩を加えます。海水の味くらいが目安です。

4. 4

   ゆであがったパスタの水気をきり、2のフライパンに入れてひと混ぜします。

5. 5

   4のフライパンに、1のソースを加え、火を止めます。
   余熱でソースが絡むように混ぜ、器に盛り、黒こしょうをふったら完成です。