うまうま♪簡単鶏のつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモの挽き肉を用意する。

   

2. 2 挽肉に味噌、砂糖、酒、コショウ、片栗粉、醤油を入れて、よく混ぜ合わせる。

   

3. 3 冷蔵庫にこんな硬そうなネギ、転がっていたら、出番です♪

   

4. 4 ネギの硬い部分を１０cmほど、みじん切りにして、肉とさらに混ぜる。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、手を水でぬらして肉を団子状に丸めて、焼いていく。

   

6. 6 転がしながら、表面に焼き色をつける。

   

7. 7 昆布つゆとみんなであわせた調味料を用意する。

   

8. 8 調味料をフライパンに一気に回し入れ、蓋をし、蒸し焼きにして、中まで火を通す。