甘辛さがクセになる漬物★白菜のラー油漬けレシピ・作り方

Name: 甘辛さがクセになる漬物★白菜のラー油漬け
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: 白菜の茎 ２００ｇ; クコの実 好みの量; 《タレ》; 酢 １５０ｃｃ; 砂糖 １５０ｇ; ラー油 大さじ１; ごま油 大さじ１．５; 塩 大さじ０．５

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蘭蘭

クコの実で色合いも鮮やかなので、宴会料理の前菜にピッタリ！
タレも美味しいです♪

材料（３～４人分）

白菜の茎: ２００ｇ

クコの実: 好みの量

《タレ》

　酢: １５０ｃｃ

　砂糖: １５０ｇ

　ラー油: 大さじ１

　ごま油: 大さじ１．５

　塩: 大さじ０．５

作り方

1

白菜は長さ５㎝、幅１㎝程度の長方形に切る。
2

タレの材料を全部鍋に入れ、一煮立ちさせる。（すぐに煮立つ）
3

耐熱の平たいタッパーなどに白菜を並べて入れ、２で作ったタレを流し込み、クコの実を好みの量加えて、一晩味を染み込ませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

● タレがまだ辛いなって思った時は、ハチミツを加えると深い甘さが加わります。

きっかけ

叔母に教わったラー油漬けに、クコの実を加えてオシャレにしてみた。

公開日：2010/12/31

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蘭蘭ご訪問ありがとうございます。私のページのコンセプトは★食材が少ない★簡単の２点です。どんなにお料理が苦手な方でも、忙しい方でも面倒くさく思うことなく、手間をかけずに少ない材料で手軽に作れる料理のご紹介を目指しています。レシピの人数分は私が作りやすい分量を掲載しており、レシピごとに違うので、その都度確認して下さいね。よろしくお願いします。