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大根で千枚漬 レシピ・作り方

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CloverBasket
かぶらの代わりに大根を使って、簡単に作る千枚漬けです。

材料（4人分）

大根（500gくらい）
1/2本
昆布（細切り）
8cm分くらい
塩
小さじ2
砂糖
大さじ5.5
お酢
小さじ4強
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作り方

  1. 1
    大根は皮をむき、包丁かスライサーで薄く2〜3mmに輪切りにする。
  2. 2
    保存袋に大根と昆布、調味料を入れ、大根が折れないようにやさしくなじませる。
    一晩おいたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで鷹の爪の輪切りを少々加えてください。 かぶらで作る場合も同様にしてください。

きっかけ

大根が大量にあるので、かぶらのかわりに大根で作って節約です♪

公開日：2010/12/30
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関連情報

カテゴリ
大根
関連キーワード
おせち2011 即席 簡単 漬け物
料理名
千枚漬け

このレシピを作ったユーザ

CloverBasket スーパーの野菜は出来るだけ買わず、いただきものの野菜（つまり旬の野菜）をしっかり使いきろう！と心がけて、エコ＆節約料理を作っています！ 家にある調味料や材料で、ヘルシー志向の食事やドリンク、お菓子等を作るようになって、ゴミも体脂肪も減らせました♪

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