スライス玉葱の水再利用！たっぷり新玉ねぎと韮のお汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉葱1/4を放っていた水 200㏄
- 新玉葱（スライスの残りと使えなかった所） 合わせて30gほど
- ニラ 2本
- だしの素 小さじ1/2
- 塩 2摘み
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 1摘み
作り方
- 1 新玉葱をスライスしていた水（スライスした新玉葱も②gほど具材として残しておく）に、スライスしきれなかった端切れを細切れにして加える。全ての調味料を入れて火にかける
- 2 中火にしてぐつぐついうまで加熱する。アクが出たらとる。
-
3
ニラをキッチンはさみでざく切りに切って入れて、さっと火を通す
お椀に盛って完成
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スライスしきれなかった玉葱も加えてシンプルなお汁に仕立てました