作り置きおかずに♪こんにゃく入り♪きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯（分量外）を沸騰させ、こんにゃくを入れ2分程茹でます。
   茹で上がったらザルに上げます。

2. 2

   ごぼうはきれいに洗い、ささがきにし、10分ほど水にさらし、アク抜きをします。

3. 3

   にんじんは、5cmの長さの細切りにします。
   こんにゃくも、にんじん・ごぼうと同じくらいの大きさに切ります。

4. 4

   鍋にサラダ油を熱し、ごぼう、にんじんを加えて中火で炒めます。
   2分程たったらこんにゃくを加えます。

5. 5

   ごぼうが透き通ってきたら、〈Ａ〉を加えて絡めます。
   全体に絡んだら火を弱め、汁がなくなるまで4〜5分煮つめます。

6. 6

   白いりごまを振って出来上がりです。