なすとトマトのマリネ（フライパンいらず） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は３~４センチのサイコロ状にカット。その後、あく抜きのため１０分ほどお水にさらします。料理時間の大半はこれのため。トマトも適当にカット。
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2
茄子を耐熱容器に入れて、ふわっとラップしてレンチン。500ワットで3分半。その後、あら熱とり。
-
3
レンチン後の茄子と、トマトをボウルに入れて、調味料（ポン酢：大匙２／ごま油：大匙１／砂糖：小匙１）を入れてからめる。
- 4 その後、冷蔵庫で冷やすと更に美味しくなります。食べる直前に、お好みで胡麻と大葉をかけてみました。
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beer1more
コロナ禍。ちょっと落ち着いてきましたが在宅勤務は続行。隔日で出社と在宅中。奥さんはフルで出社なので、ランチは一人飯。コンビニ弁当も飽きてきたので一人飯をこしらえ中。試行錯誤の作品。あとは応用編で夕食に振舞うものもアップしたいです。
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tommeg12022023/08/17 06:47
おいしかったです！
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