シャキシャキ止まらない！大根の葉のお新香 レシピ・作り方
材料（1〜5人分）
- 大根の葉
- 1本分
- ＊塩
- ひとつまみ
- ●昆布ダシ(顆粒)
- 大さじ1/2
- ●味の素
- 小さじ1/2
- ●レモンの皮
- ひとつまみ
- ●鷹の爪
- 1/3本
- ●砂糖
- 大さじ2
- ●生姜
- 約小さじ1
作り方
-
- 1
-
- 大根の葉→5ミリ以下の大きさ
茎→5ミリくらい
・ザルに入れて＊塩を振って和える
・10分程置いて水を抜く
・手でよく絞る
-
- 2
- ・ボウルで水を絞った葉と茎、●を入れて揉み込む
・冷蔵庫に10〜30分入れて馴染ませる
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