オリーブオイルと米粉DEヘルシー大根フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、1㎝ほどの厚さの拍子木切りにする。
   耐熱容器に入れてラップをして1分ほど加熱する。
   清潔なポリ袋に大根と米粉を入れて良く振り、大根にまんべんなく粉をまぶす。

2. 2

   鍋の底が浸るくらいのオリーブオイル（今回は20㏄ほど使いました）を鍋に敷いて、弱火で温める。

3. 3

   オリーブオイルがあたたまったら中火にして、大根を重ならないように気を付けながら並べる。蓋をして触らないで、40秒ほど揚げ焼きにする。

4. 4

   軽い焦げ目がついたら、ひっくり返して4面を同じように揚げ焼きにする。
   皿に盛って、岩塩を振って完成。