少ない油で簡単！揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐 200g
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ4
- 大根おろし 大さじ2
- 刻みねぎ 適量
- 〈Ａ〉
- めんつゆ（2倍濃縮） 75ml
- 水 75ml
作り方
-
1
木綿豆腐はキッキンペーパーで包み、重しをして5分ほどおきます。
4等分に切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。 -
2
小さめフライパンに油を1cmほど入れ、170℃に熱します。
1を入れ、少し色づいたら面を返し、全面に焼き色がつくように揚げ、バットにとります。 -
3
小鍋に〈Ａ〉を入れて加熱します。
沸騰したら火を止めます。 -
4
器に2を盛り付け、大根おろしをのせ、3をかけます。
刻みねぎを散らします。
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