クロック・ムッシュ & クロック・マダム レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンドミ(食パン)2枚の両方にバター、ホワイトソース( ID: 1560016479 /基本編)を塗ります。

   

2. 2 バターを塗った上にチーズとハムを乗せ、挟み閉じます。

   

3. 3 閉じた両面にバターを塗り、片側にチーズをかける。

   

4. 4 チーズは、あればエメンタールやグリュイエール、コンテなど。なければピザ用などの溶けるチーで◯

   

5. 5 オーブンかトースターで焼く(180度、15分くらい。トースターなら短めで様子見てください)

   

6. 6 【クロックマダム】植物油を熱したフライパンで、目玉焼きを作って、上にチーズをかけてない(かかっていてもOK)クロックムッシュの上に乗せる。

   

7. 7 食べる時に目玉焼きの上に塩をふってね。(胡椒はおこのみで)ボナペティ(召し上がれ☆)

   

8. 8 クロックムッシュはフランスのカフェの定番。ワンプレートでサラダと一緒に食べたり、コーヒーと一緒に軽食にも。

   

9. 9 パンをカンパーニュや別のタイプに変えたり、ハムを鶏胸肉の薄切りに変えるなど応用しても楽しめます。

   

10. 10 ホワイトソース　電子レンジ編　ID: 1560016480
    更に早く出来ちゃいます♪

    

11. 11 動画でわかりやすく
    https://youtu.be/rIbDmg3VycM