ザワークラウト- アレンジサラダ① レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
材料(2〜4人分)
- 生シュークルート(ザワークラウト) 150g
- にんじん 1/2本
- ハム 100g
- マヨネーズ 大さじ3
- 生クリーム 大さじ1
- 塩(にんじんを塩揉みする分) 少々
- 胡椒 適宜
- ハーブ(パセリやチャイブ等刻んだもの) 生で大さじ1/ドライで小さじ1
作り方
- 1 にんじんは洗って皮を剥き、細く切り、軽く塩をして揉んでおきます。
- 2 ハムも細切りし、生ハーブを入れるなら刻んでおきます。
- 3 材料を全部混ぜて出来上がり。
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動画では4:17分あたりで紹介しています。
↓
https://youtu.be/XmR-PrsetYs -
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ブログ記事あります。
↓
https://blog.goo.ne.jp/adam2008 - 6 ハムの代わりにツナ缶を入れたり、缶詰めコーンを入れても美味しいです。
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キャロットラペ ID: 1560015158
こちらも乳酸発酵/自家製ぶどう酢 ID: 1560016352 -
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ザワークラウト作り方
ID: 1560016415 - 9 ザワークラウトアレンジサラダ②りんごと胡桃のノルマンディー風 ID: 1560016417
きっかけ
シュークルートを漬けた時かなりの量ができるので、アレンジして簡単サラダをいくつか作ってみたら、キャベツの塩揉みでやるよりずっと美味しいので、おすすめしたいと思いました。
おいしくなるコツ
シュークルート(ザワークラウト)に塩分や酸味がついているので、塩や酢は入りません。足すなら最後に味を見てほんの少しずつ足して調節してください。にんじんは、余ったキャロット・ラペをそのまま使って足しても美味しいです。
- レシピID:1560016416
- 公開日:2021/12/11
関連情報
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- 料理名
- ザワークラウトでコールスロー
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