かぶと豚バラで✨東のまるごと鍋 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- かぶ 一束
- 豚バラスライス(しゃぶしゃぶ用など) 400gくらい
- 酒 おたま8分目くらい
- 醤油 酒と同量
作り方
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1
かぶは葉を落として皮を剥き薄めのくし形に、豚バラスライスは食べやすい長さに切る。
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2
かぶ葉はざっと茹でて絞り、豚バラと同じくらいの長さに切る。
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3
鍋に1リットルの湯を沸かし、豚バラと酒を入れて煮立て、アクを除く。
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4
かぶを加え、火が通ったら葉も加え、醤油で味を整える。
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5
かぶ葉のしゃきしゃきとかぶの甘みをあっさりお醤油味でいただきます。
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6
〆はオーソドックスに、溶き卵と刻み葱を加えた雑炊でいかがでしょう♪
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関連情報
- 料理名
- かぶと豚バラ鍋
黒猫choco
小麦が食べられなくなったため、グルテンフリーレシピ模索中。
計量は基本的に60,80,120,240ccのカップを使っています。
餅や餅菓子のもちもちは好きですが、パンはポンデケージョ以外もちもちしてほしくない派なので苦戦中。(ごはんもコシヒカリよりササニシキ派)
でもクッキーはさっくりもいいけどねっちりを欲する派。
パイピングは下手です(涙)。
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coront2021/10/30 19:45
こちらも作ってみました♩かぶがとろとろで美味しかったです。リピします♡
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