高野豆腐と春雨のヘルシージャージャー麺風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を水で２分ほどして手で細かくちぎる

2. 2

   玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1センチ角程度のサイの目に切る

3. 3

   キュウリを千切り、キャベツはザク切りにする。

4. 4

   鍋でお湯を沸かし春雨を3分程度茹で、残り２０秒ほどでキャベツも入れ一緒に茹でて火を止め、ザルにあげて水気を切っておく

5. 5

   フライパンなねごま油を入れ、ニンニク、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、高野豆腐を入れ2〜3分中火で炒める。水を80CC程度入れ、調味料を入れて5分程度煮る

6. 6

   水溶き片栗粉を5に回しかけよくかき混ぜてとろみをつける

7. 7

   皿に春雨、キャベツ、キュウリを盛り付け、5をかけて出来上がり