小麦不使用✨オーツでブッセ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分け、卵白にきび砂糖を2回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

   

2. 2 1に卵黄を混ぜる。

   

3. 3 2にオーツフラワーを2回に分けて加え、メレンゲの泡を潰さないようにヘラでさっくりと混ぜる。

   

4. 4 絞り出し袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に、間隔を空けて6個丸く絞り出す。
   スプーンで落としてもよいです。

   

5. 5 茶漉し等で表面に粉糖を振るい、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
6. 6 焼けたらオーブンから取り出して、天板に載せたまま冷ます。

   

7. 7 完全に冷めてから、お好みのクリームをはさんで完成。
8. 8 冷蔵庫で冷やすとクリームがなじんでおいしいです。

   

9. 9 卵黄で作る、コクのあるパータボンブバタークリーム(レシピID: 1560014631)をはさんで。

   

10. 10 卵白で作るイタリアンメレンゲバタークリームで抹茶バタークリーム、コーヒーバタークリーム、ココアバタークリーム。
    (レシピID: 1560014632)

    

11. 11 やっぱり一番はチーズクリーム！！
    レシピID: 1560014651

    

12. 12 ガナッシュクリーム
    (レシピID: 1560014653)
    ココナッツホイップクリーム
    (レシピID: 1560014670)

    

13. 13 8cmくらいの大きさの物ができますが、もっと小さくしてたくさん作っても。
    12個に絞り出したら、焼き時間を8〜10分に。