豚バラ肉と大豆のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 豚バラ肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく １片
- 大豆の水煮 120g
- ★トマト缶（カットタイプ） １缶
- ★トマトケチャップ 大１
- ★白ワイン 大２
- ★さとう 小１
- ★顆粒コンソメ 小１
- 塩麹 小１
- ブラックペッパー ふたつまみ
- 乾燥パセリ ふたつまみ
- ローリエ １枚
作り方
- 1 豚バラ肉は、３㌢の長さに切る。玉ねぎは薄切り。にんにくは、みじん切り。
- 2 ★印は、合わせておく。
-
3
フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎとニンニクとローリエを加えて、さらに炒める。
※炒める時は、油は使いません。 - 4 手順３の玉ねぎがしんなりしたら、大豆の水煮と★印を加えて、焦げ付かないように時々混ぜながら、中火の弱火で約５分くらい煮る。
- 5 手順４に、塩麹、ブラックペッパーで味を整えて、器に盛り付け、乾燥パセリをふりかけて、完成！
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