肉汁たっぷり♪パプリカの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは縦半分に切り、種を除き、内側に小麦粉を薄くまぶします。

2. 2

   合挽き肉をボウルに入れ、塩を少々振り、よく練ります。

3. 3

   玉ねぎをみじん切りにし、2に加えて混ぜます。

4. 4

   パン粉に牛乳を加えて浸します。
   卵を溶きほぐし、卵、パン粉を3に加えてよく混ぜます。
   コショウ・ナツメグを加えます。

5. 5

   4のたねをパプリカに詰めます。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを熱し、肉の面から中火で焼きます。

7. 7

   焦げ目がついたら裏返し、ガラス蓋をし、中弱火にして5分ほど、中までしっかり焼きます。
   焼き上がったら、器に盛り付けます。

8. 8

   油が残ったフライパンにケチャップ・ソースを加えて弱火にかけます。
   フツフツしてきたら軽く混ぜて火を止め、7にかけます。