カリ！ふわ！とろ！長芋の鉄板焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 万能ネギは、みじん切りに切る。（半分は、手順２に入れ、残りは、焼き上がりに乗せる分）
- 2 長芋は皮を剥いてすりおろし、★印を加えてよく混ぜ、手順１のみじん切りのネギと紅生姜を入れて、さらに混ぜ合わせる。
- 3 スキレットにサラダ油を中火で熱し、手順２を流し入れて焼く。こんがりしたら裏返ししてアルミ箔でふんわり蓋をして弱火で、約８分焼く。
- 4 手順３のアルミ箔を取り、スキレットの縁にごま油を加えて、ゆすりながら表面をカリッと焼き仕上げる。
- 5 スキレットの火を止めて、万能ネギを乗せ、めんつゆを添えて、完成！
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