簡単★フライパンで炒り煮　卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは、縦半分に切ってから5mm幅位に切る。
   さつま揚げは短冊切り。

2. 2

   人参は、大きめの千切り。斜めにスライスしたものをずらして細く切っていく。

3. 3

   熱したテフロンのフライパンにサラダ油とごま油を引いて、弱火〜中火で人参と葱の半量を炒める。
   油は1種類でもOK。

4. 4

   野菜に油が回ったらおからを加えてかたまりを切るように炒め、全体が混ざったらさつま揚げ、残りの葱を加える。

5. 5

   さつま揚げと葱も全体に混ざったら、めんつゆと湯を合せたものを加え、混ぜながら中火で煮る。水気を飛ばして、丁度よい硬さになったら出来上がり。