グリーンアスパラの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリーンアスパラは根元の硬い部分を切り、ピーラーで皮を剥く。

2. 2

   豚バラ肉をグリーンアスパラ１本につき２枚ずつ、くるくると巻きつける。
   ※巻きつける時、グリーンアスパラが折れないように優しくかつしっかり巻いて下さい。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったら手順２を入れる。
   ※この時、巻き終わりを下にすると剥がれにくいです。

4. 4

   手順３を中火でコロコロ転がしながら、全体に焼き色を付ける。
   ※ニンニクに焼き色が付いたら取り出しておく。

5. 5

   グリーンアスパラが柔らかくなったら、塩、粗挽きコショウをふってさっと炒める。

6. 6

   器に盛り、フライパンに残ったオイルをかけ、取り出しておいたニンニクを添えて完成。