グルテンフリーのスニッカードゥードゥル レシピ・作り方
材料（6〜12人分）
- 自家製グルテンフリーケーキミックス粉 240cc
- (レシピID∶1560013420)
- きび砂糖 80ccと大さじ2
- 室温に戻したバター 80g
- 卵 1個
- シナモンパウダー 小さじ1
作り方
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1
小さなボウルにきび砂糖大さじ2とシナモンパウダーを合わせ、スプーンでよく混ぜておく。
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2
きび砂糖80ccとバターをハンドミキサーでホイップし、卵も加えてよく混ぜ、馴染んだら粉も加えてへらで滑らかにまとまるまでよく混ぜる。
(ミックス粉レシピID∶1560013420)
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3
2をピンポン玉くらいのボール状に丸め、1に入れてシナモンシュガーを全体にまぶし、オーブンシートを敷いた天板に5cm間隔で並べる。
小さなアイスクリームスクレイパーを使うと楽です。
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4
200℃に予熱したオーブンで8〜10分焼く。
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5
少し柔らかいくらいで焼き上がり。
焼き上がりは崩れやすいので、ラックの上で充分冷ましてから動かすようにしてください。
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6
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グルテンフリーのスニッカードゥードゥル2022
レシピID: 1560013484
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黒猫choco
小麦が食べられなくなったため、グルテンフリーレシピ模索中。
計量は基本的に60,80,120,240ccのカップを使っています。
餅や餅菓子のもちもちは好きですが、パンはポンデケージョ以外もちもちしてほしくない派なので苦戦中。(ごはんもコシヒカリよりササニシキ派)
でもクッキーはさっくりもいいけどねっちりを欲する派。
パイピングは下手です(涙)。
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クリスマスに、普段のおやつに。