鳥ささみのさっぱり巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥ささみは、切り開き厚みを平らにする
2. 2 梅干しは種を取り、包丁でたたきペースト状にし、そこにわさびを混ぜ合わせる
   ミョウガは千切りに
   スライスチーズは、5等分にカットする
3. 3 ささみの内側全体に（2）の梅干しとわさびを塗り、その上にミョウガ・スライスチーズを乗せ、端からくるくると巻いていく
   その上から塩コショウを少々ふる
4. 4 フライパンに油（分量外）をひいて、中火で焼いていく
5. 5 片面に焼き色が付いたら、裏返して蓋をする
   弱めの中火で蒸し焼きにしていく
   チーズが溶けてくるので、時々ささみにかけて絡ませる
6. 6 全体的に火が通ったら、火を止め半分に切ってお皿にのせる
   フライパンに残っている溶けたチーズのソースを上からかける