お酒と相性抜群！鶏むね肉のおつまみハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉の皮を外し全体をフォークで穴を開け味を染み込みやすくします。

   

2. 2 それぞれに砂糖、塩を振りかけ馴染むように塗り込みます。
3. 3 ジップロックコンテナーに入れ片方には★の醤油、みりんをいれます。

   

4. 4 袋の空気を抜き冷蔵庫で1時間ほどお肉を休ませます。
5. 5 鍋に火を掛け沸騰したら袋のまま鍋に入れ1分間茹でたあと、火を弱火にし蓋をして約1時間ほど放置します。

   

6. 6 お肉に火が通ったのち冷蔵庫で20分ほど休ませしっとりしてから包丁で切っていきます。

   

7. 7 スライスできたら仕上げに黒胡椒を振りかければ完成です。