タルタルたっぷり☆チキン南蛮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をはがして、一口大に切ったむね肉に片栗粉大さじ3をまぶし、揚げ焼きする(やや弱めの中火でゆっくりと火を通す)

2. 2

   (タルタルソース)
   ゆで卵とピクルスを細かく切って、ボウルに入れる。

3. 3

   マヨネーズ、牛乳、塩を加え、よく混ぜる。

4. 4

   (甘酢あん)
   鍋に醤油、砂糖、酢を入れ、ひと煮立ちさせる。

5. 5

   片栗粉大さじ1を水で溶き、沸騰鍋に加え、手早く混ぜる。

6. 6

   とろみが付いてきたら、火を止める。

7. 7

   (仕上げ)
   揚げ焼きした鶏を皿に並べ、甘酢あんをかけたら、タルタルソースをたっぷりかけて、出来上がり！