ローストポーク レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肩ロース(かたまり) 600g
- にんにく 6個
- 塩(天然塩、お肉の1.5～2%) 10～12g
- ローズマリー 2枝
- ローリエ 4～5枚
- オリーブオイル 適量
作り方
-
1
肉に包丁で穴をあけ、にんにくを入れ込みます。
-
2
塩、オーブンオイルをふりかけ軽くもみます。
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3
オーブン調理可能な鍋を中火で温め、オリーブオイルをひき肉の表面を軽く焼きます。
-
4
ローズマリー、ローリエを入れ140℃で3～4時間焼いて完成です。
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- 豚肩ロース かたまり ローズマリー ほったらかし ワインにあう
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